1元收费餐具批发不到2角 餐具套件利润率达850%

发表时间:2007-10-05 08:06    来源:新华网

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日前,中消协提出,餐饮企业不应对餐具另行收费,消费者使用了收费餐具可拒绝付费。针对大部分餐馆仍坚持向顾客提供收费餐具的现象,记者探访了部分餐馆和餐具厂家,了解到了1元收费餐具的批发价实为1.17角。

收费餐具在饭店利润中占重要比例

10月4日,黄记煌火锅北京右安门店一名服务员称,该店只为顾客提供包含餐巾纸和牙签的成套收费筷子,俗称“三件套”。“每份一元,没有免费的。”北京太熟悉餐饮有限公司主管陈女士称,该公司下属8家餐厅一直免费提供餐具。“收费餐具在很多饭店的利润中占有重要比例,免费提供餐具对饭店的收益是有实际影响的。

1元“三件套”收费餐具获利达850%

为何大部分餐馆坚持1元的收费筷子不放?据北京正耀高坡一次性餐具有限公司销售人员介绍,“三件套”的批发价格远低于饭店内的价格。“不到1.2角一套。”该销售人员称,包含餐巾纸、竹筷、牙签的餐具批发价格为每包117元,每包共含1000套。带有湿巾套装的需定做,价格差异不大。

该销售人员表示,规定饭店免费提供后,他们还可以再降价。目前厂家仍有降价空间。饭店以1元的所谓成本价出售给顾客时,获取利润达到850%。

含湿巾“三件套”批发价2.5角

据从事收费餐具生意的张先生透露,一套含湿巾的三件套批发售价是2.5角或3角,价格还可以再降。“可以印上酒店标志,还可以印消毒,但实际上极少有人对竹筷消毒。一副筷子的成本只有几分钱,消毒会让成本大大增加。”张先生说,现在已经得到了中消协出台指导建议的消息,目前部分餐具公司的定货量已经受到了影响。(记者 秦国昕)

中消协:餐饮企业提供卫生餐具等配套服务不应另行收费

中国消费者协会日前提出,餐饮企业向消费者提供安全、卫生的就餐环境和餐具等配套服务,不应另行收费。

中消协称,近年来,餐饮行业提供配套服务另外收费、不明示收费价格或者不提前告知消费者的情况在全国有蔓延的趋势。以消毒餐具为例,一些餐馆不再提供免费的消毒餐具,只提供收费消毒餐具,消费者一旦决定在此吃饭,就必须为餐具另行支付消毒费。当然,有些餐馆也允许消费者选择餐馆自备的免费餐具,但这些餐具的卫生状况往往令人失望,消费者只好选择收费餐具。

一次性餐具收费叫停一月后多数饭店餐具费照收

今年8月30日,中消协就一次性消毒餐具的收费问题明确表态,消费者有权对收费餐具说不。记者昨天走访发现,“十一”黄金周期间,为了应对庞大的洗碗刷碟子的工作量,佛山很多饭店都临时拿一次性消毒餐具“上阵”。而且这些饭店仍然在收取一元一位的消毒餐具费用。商家还对消毒餐具收费进行了调整,将其改成“茶位费”收取,不少消费者不明就里地掏了腰包。

消毒餐具:收一块钱可以 请说明依据

媒体报道,最近有几位律师将北京市东来顺广内餐饮有限责任公司告上法庭,要求对方返还一次性餐具使用费3元。近日,法院已受理此案(京华时报9月24日)。

其实因滥收一次性消毒餐具使用费被告上法庭,北京市东来顺广内餐饮有限责任公司并不是第一家。前不久《齐鲁晚报》也报道,律师李先生到一家湘菜馆吃饭,结账时饭店要求他支付3元钱的消毒餐具使用费,引起了他的不满。李先生遂将这家饭店告上了法庭,据悉当地法院对此也已经予以立案。有意思的是,这两起案件的原告都是熟悉法律的律师。如果消费者对有关法律也有所了解,还不知道有多少饭店将会成为被告呢。